Vorinformation und Anamnesebogen:

Ernährungsinformation: Wenn Sie Fragen zu einem bestimmten Ernährungsbereich haben, reicht in der Regel eine einmalige 30-minütige Sitzung aus. Bitte geben Sie bei Ihrer Terminvereinbarung kurz bekannt, welcher Themenbereich Sie besonders interessiert. Aus rechtlichen Gründen dürfen wir leider keine Beratung an kranken Menschen vornehmen sondern lediglich informieren.

Ernährungsberatung zielt auf eine langfristige Umstellung des Ernährungsverhaltens ab. Im Gegensatz zu einer Diät, die lediglich eine kurzfristige Unterbrechung des bisherigen Ernährungsverhaltens darstellt und folglich nur kurzfristige, nicht dauerhafte Ergebnisse liefern kann, soll eine Ernährungsumstellung eine lebenslange, individuelle Lösung bieten. Diese Lösung berücksichtigt neben gesundheitlichen Aspekten auch die bevorzugte Lebensmittelauswahl des Kunden.
Eine gesundheitsorientierte, schrittweise Ernährungsumstellung, die meist im Rahmen einer (leichten) Gewichtsreduktion erfolgt, stellt die schonendste bekannte Methode für jeden gesunden Menschen dar. Bei einigen Erkrankungen, wie etwa bei schweren Herzkreislauferkrankungen, Krebskachexie, chronischen Darmerkrankungen, extremem Übergewicht, nicht festgestellten Nahrungsmittelallergien oder –unverträglichkeiten sowie bei der ärztlich verordneten Einnahme gewisser Medikamente, können dennoch unerwartete Folgen auftreten. Bitte klären Sie vor Beginn der Ernährungsberatung mit ihrem Arzt etwaige Krankheiten ab und lassen Sie sich Ihre Gesundheit und die medizinische Unbedenklichkeit, an einer Ernährungsberatung teilzunehmen, schriftlich bestätigen. (Bei Terminvereinbarung bitte mitbringen)
Vor der Erstberatung erhält jeder Kunde einen kurzen Anamnesebogen, der unseren BeraterInnen einen Überblick bietet und einen schnellen Einstieg ins Beratungsgespräch gewährleistet.

Erstgespräch:
Beim Erstgespräch besprechen Sie nach dem Kennenlernen zunächst Ihre derzeitige Situation (Ist) und Ihr Wunschziel (Soll) mit Ihrem Berater und vereinbaren ein realistisches Ziel innerhalb eines bestimmten Zeitrahmens.
Nach dem Abklären Ihrer bisherigen Ernährungsweise (Vegetarismus; Mischkost; Stressesser…) bearbeiten Sie mit dem Berater Ihren Tagesablauf und legen gemeinsam Verbesserungsansätze fest. Dies kann auf 2 Arten erfolgen:

Tagesschilderung:
Liegen grobe und häufige Ernährungsfehler vor und möchten Sie nur geringfügig Gewicht reduzieren, reicht anfangs meist eine mündliche Schilderung des Tagesablaufes und der Essgewohnheiten.

Ernährungsanalyse (Protokoll):
Wünschen Sie eine exaktere und detaillierte Bewertung Ihres Ernährungsverhaltens (inkl. Betrachtung einzelner Nährstoffe, Vitamine und Spurenelemente) ist es sinnvoll, ein Ernährungsprotokoll zu erstellen, das IhrE ErnährungsberaterIn auswerten und mit Ihnen Schritt für Schritt besprechen wird.
Die Erstellung eines Ernährungsprotokolls ist dann sinnvoll, wenn Sie vorhaben, deutlich Gewicht zu reduzieren, oder wenn Sie bei bereits relativ gutem Ernährungsverhalten und “annähernd normalem Gewicht“ (BMI 20-25) an Feinheiten im Hinblick auf Ernährungsoptimierung und Körpergewicht arbeiten wollen.

Es ist sinnvoll, den Erstberatungstermin etwas länger zu wählen um genug Zeit zu haben, die Grundlagen zu besprechen und gemeinsam den individuellen Tagesablauf zu bearbeiten. Sollten Sie bereits vor dem ersten Ernährungsberatungstermin wissen, dass Sie ein Ernährungsprotokoll auswerten lassen möchten, empfiehlt es sich, auch den ersten Folgetermin, den Sie am besten am Tag der Abgabe des Ernährungsprotokolls vereinbaren, etwas länger zu gestalten. Somit kann die Auswertung des Ernährungsprotokolls ausgiebig besprochen werden.

Folgetermine:
Der Inhalt der jeweiligen Folgetermine ist weitgehend flexibel und wird mit dem Berater am Ende des vorherigen Termins vereinbart. Natürlich besteht die Möglichkeit, bei gegebenem Anlass vom vereinbarten Thema abzuweichen, falls Schwierigkeiten in der Umsetzung auftreten sollten.
Weiters wird es in den Folgeterminen immer eine kurze Supervision zur Umsetzung der jeweiligen “Vorwochenaufgaben“ geben, um Raum für aufgetretene Probleme zu bieten. Gemeinsam wird dann ein Lösungsansatz erarbeitet.

Beratungsserienvorschlag:
• 1-2 Termine: Bearbeiten des individuellen Tagesablaufes und Grundlagen
• Ergänzende körperliche Bewegung (Trainingsberatung; Art und Umfang)
• Ernährung am Wochenende
• Feste, Feierlichkeiten und Events (Was tun bei gesellschaftlichen Verpflichtungen?)
• Ernährungsfalle Urlaub (Hilfe ich habe All-Inclusive gebucht)
• Partnersitzung – zu zweit geht’s leichter (Nehmen Sie Ihre/n Verwandten, Lebens- bzw. Trainingspartner mit)
• Wohnungsputz (Wir besprechen Ihre Nahrungsvorratslager vor Ort – Praxiseinheit)
• Richtig einkaufen – bewusst vorbei am Naschregal (Praxiseinheit)
• Gesund essen – auch im Restaurant (Praxiseinheit – offizielle Abschlusseinheit)
• Supervision der Umsetzung und Hilfestellung bei Problemen und Rückfällen (in größeren
Abständen)

Die obige Gliederung ist lediglich ein Durchführungsvorschlag. Selbstverständlich können Sie auch andere Themen nach Wunsch vereinbaren, die vorgeschlagene Reihenfolge verändern oder einzelne Themengebiete im Bedarfsfall öfters buchen.